你真的適合吃面食嗎?(三)
乳糜瀉,是攝入含麩質(小麥、大麥和黑麥中含有的蛋白質)食物后產生的一種自身免疫性腸病,影響世界1%左右的人口,并呈現增長的趨勢。過去,普遍認為乳糜瀉只發生于白種人之中,但近年來的篩查發現,中國兒童和成人中都存在乳糜瀉患者。 并且,存在易感基因的人群即使不存在乳糜瀉也更容易對小麥產生敏感。 至少有兩類HLA單倍型會增加乳糜瀉的患病風險,其中包括HLA-DQ2和HLA-DQ8。HLA-DQ2中包含DQ2.2和DQ2.5兩種亞型。 在「你真的適合吃面食嗎?(一)」你可以檢測HLA-DQ2.5,在「你真的適合吃面食嗎?(二)」中你可以檢測HLA-DQ8。由于HLA-DQ2.2需要三個位點來確定(rs2395182, rs7775228, and rs4713586),在微基因的數據庫中沒有 rs4713586,HLA-DQ2.2無法測出。 在HLA之外,其他的一些位點也會影響乳糜瀉的發生。 其中CCR3基因附近,rs6441961會影響乳糜瀉的發生風險。