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咖啡因是一種黃嘌呤生物堿化合物，能夠通過促進去甲腎上腺素的釋放，增加多個腦區(qū)神經(jīng)元的活性。

咖啡因的敏感性與咖啡因代謝速度相關(guān)。咖啡因主要由細胞色素氧化酶系統(tǒng)氧化，CYP1A2的基因承擔著清除體內(nèi)咖啡因的任務。咖啡因敏感性高，意味著咖啡因在這類人群體內(nèi)的代謝速率較慢，停留時間較長。

大多數(shù)功能性飲料和運動補充劑中都含有咖啡因，因為咖啡因能夠增加神經(jīng)興奮度，帶來更好的運動表現(xiàn)。但需要注意的是，有研究表明，由于腎上腺素分泌驟增會使心跳頻率加快、血壓升高，咖啡因敏感性更高的人攝入過量咖啡因后心肌梗死的幾率也會更大。
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因此敏感性更高的人，需要格外控制運動型功能飲料的飲用量。防止大量咖啡因在體內(nèi)長時間停留帶來的身體不適。
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我的理解就是咖啡代謝速度越慢，敏感性越高

有沒有截圖呀？我測出咖啡因代謝能力強然后敏感性是低

我代謝弱，敏感性中等68

我敏感性100（捂臉